Odpowiednio zbilansowana i zdrowa dieta jest ważna w każdym wieku. Szczególnie o swój jadłospis powinny jednak dbać zwłaszcza osoby starsze, których układ trawienny pracuje mniej wydajnie i które często borykają się z różnego rodzaju przewlekłymi chorobami. Jak więc powinni odżywiać się seniorzy?
Gorszy metabolizm i mniej wydajna praca układu pokarmowego
Pierwszym czynnikiem na który koniecznie trzeba zwrócić uwagę jest mniej efektywna praca jelita cienkiego u osób starszych, wynikająca z mniejszej liczby kosmków. W praktyce może prowadzić to do pogorszenia wchłaniania witamin i minerałów, dlatego też tak istotna jest ich zwiększona podaż.
Seniorzy mają także gorszy metabolizm co sprawia, że powinni unikać produktów bogatych w tłuszcze nasycone. Chodzi tu przede wszystkim o mięso wieprzowe i tłuste produkty mleczne, ale także o słodycze.
Codzienne porcje warzyw i owoców
Niezależnie od wieku, podstawą żywienia powinny być warzywa i owoce. Stanowią one bogactwo witamin i minerałów, a także usprawniają pasaż jelitowy, który u osób starszych jest pogorszony, co często skutkuje zaparciami. W naszym rodzinnym domu opieki zwracamy szczególną uwagę na to, aby seniorzy mieli dostęp do takich produktów i to każdego dnia.
Kwasy omega-3 dla zdrowia
Istotne znaczenie dla zdrowia układu krwionośnego i nerwowego ma także podaż kwasów omega-3. Ich niedobór niestety bardzo często pojawia się u seniorów, a aby go wyeliminować, najlepiej spożywać ryby morskie takie jak śledź oraz makrela, które są naprawdę łatwo dostępne.
Codzienna podaż wapnia
W miarę starzenia się u każdego człowieka zanika też tkanka kostna, co prowadzi do osteoporozy. Dlatego też tak ważne jest spożywanie produktów bogatych w wapń, który można znaleźć m.in. w figach, słoneczniku i dobrej jakości chlebie żytnim. Nabiał jest gorzej tolerowany przez seniorów, dlatego wielu dietetyków nie zaleca jego spożywania.
Dieta seniorów powinna być dobrze zoptymalizowana, aby móc zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze, które w tym wieku są szczególnie istotne.
